日前，沈农食品产业研究院与桓仁枫林谷酒业有限公司成果转化应用合作签约仪式暨揭牌仪式在本溪桓仁县隆重举行。

辽宁省科技创新服务中心科技企业服务部孟凡博部长，沈农食品产业研究院院长、辽宁省食品产业链“多链融合”服务团团长孟宪军教授，辽宁省酿酒协会执行会长兼秘书长刘立新，辽宁省食品产业链“多链融合”服务团李冬男教授、鄂玉洋研究员，桓仁枫林谷酒业有限公司林长军董事长，辽宁五女山经济开发区管委会副主任徐钦龙，桓仁县农业农村局陆文龙局长、桓仁县科技局曹萍局长等出席仪式。

仪式上，林长军董事长向大家介绍了枫林谷酒业公司，桓仁枫林谷酒业有限公司是在传承古老清香型酿酒工艺和国有参茸农场的深厚积淀基础上发展起来的，桓仁是满族的重要发祥地，物产丰富，尤其是人参和鹿茸远近闻名。辽宁农垦总局桓仁参茸场是建国后成立的第一个国有参茸农场，并以当地古老的火山岩层矿化出的泉水甘甜环境生态好而驰名！如今在科技创新的推动下，这里的好水更被酿成了美酒。枫林谷酒业正是这些美酒的酿造者。

林长军董事长表示，通过此次与沈农食品产业研究院实质性合作，枫林谷酒业将与沈农食品产业研究院的专家一起，把古老的传统酿酒工艺和现代科技结合，精心酿造出代表东北特色的优质清香型白酒，同时在传统的清香型白酒炮制的人参酒，鹿茸酒等产品的工艺和配方上科技攻关，让配制的滋补露酒工艺和配方更科学。在冰葡萄酒、山楂、野生软枣子猕猴桃饮料等进行研究开发，进一步提升企业高质量发展，让枫林谷酒业的高品质产品走出辽宁，让全国人民都能享受到桓仁的美酒和浆果饮品。

孟宪军教授在致辞中表示，作为沈阳农业大学服务地方而建设的辽宁省食品科技创新重要平台，沈农食品产业研究院将充分发挥自身科研中试平台优势，推动科技创新成果转化应用，与枫林谷酒业这样的优秀企业一起携手开发出更高品质的北方清香型白酒及其他的“健康、营养、美味”的优质食品。

仪式举行前，嘉宾们专程来到枫林谷酒业公司厂区，参观了酿酒固态发酵车间和净化车间及现代化流水线设备，大家对该公司坚持传统工艺流程和借助现代化生产设施和质量安全管理给予高度评价。

仪式结束后，专门召开了院企合作座谈会。与会的各位专家、领导围绕科技赋能、品牌建设等议题展开了深入探讨。大家一致认为，枫林谷酒业公司拥有良好的产业基础和丰富的特色资源，本次院企合作旨在加速科技成果转化应用，促进现代科技手段与传统工艺相结合，推动辽宁清香型白酒、滋补露酒和水果酒等产品的高质量发展。

孟凡博部长指出，沈农食品产业研究院与辽宁食品产业链“多链融合”专家服务团可发挥自身优势，助力枫林谷酒业公司加工工艺技术升级，提升产品科技含量。同时，双方要联合攻关，发挥各自优势推动更多创新成果在辽宁落地转化，提升东北地区代表性清香型白酒及优质道地的冰酒及果汁饮品等产品的附加值，成为科技创新转移载体和成果转化基地，实现科企共创共赢。